Το μπρόκολο είναι ένα ισχυρό προϊόν που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Αποτελεί πηγή ψευδαργύρου, σεληνίου, καθώς και βιταμινών A, C και D. Η ποσότητα ασκορβικού οξέος στο μπρόκολο είναι σχεδόν ίδια με αυτή του λεμονιού. Αυτό το καθιστά ένα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα κατά την περίοδο του κρύου καιρού.
Ακόμη κι αν έχετε ήδη αρρωστήσει, το μπρόκολο βοηθά να ξεπεράσετε τον ιό πιο γρήγορα. Περιέχει οργανικές ενώσεις – γλυκοσινολάτες – από τις οποίες συντίθεται η σουλφοραφάνη.
Αυτή η ουσία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, διεγείροντας την παραγωγή ιντερφερονών – πρωτεϊνών που προστατεύουν τα κύτταρα από την εισβολή ιών.
Να είστε υγιείς